Талапия на гриле с черри и красным луком

- Филе тилапии 2 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Красный винный уксус 2 ст. л.
- Красный лук ½ шт.
- Сушеный орегано 1 ч. л.
- Коричневый сахар ¼ ч. л.
- Соль, свежемолотый черный перец
- Зелень для подачи

Лук нарезать перьями, добавить сахар и уксус, оставить мариноваться. Рыбу обсушить, сложить в миску. Посолить, поперчить, добавить орегано и оливковое масло. Перемешать, оставить мариноваться на 5–7 минут. Разогреть сковороду гриль. Выложить рыбу, жарить 3–4 минуты. Перевернуть. Сразу же добавить черри и лук, влить немного масла. Жарить на сильном огне 3–4 минуты, аккуратно перемешивая. Выложить рыбу на тарелку, сверху овощи. Сбрызнуть оливковым маслом. Поперчить, добавить зелень.