Масло

Масло рапсовое

Актуальные

Рапсовое масло: полезный аналог оливкового

Рапсовое масло — продукт переработки семян рапса, получивший популярность благодаря сбалансированному составу жирных кислот. Часто называют "северным оливковым маслом" за схожие полезные свойства при более доступной цене.
Польза рапсового масла для здоровья Основные преимущества: Состав и пищевая ценность

В 1 столовой ложке (15 мл) рапсового масла содержится:

Компонент Количество % от суточной нормы
Калории 120 ккал 6%
Жиры 14 г 18%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Мононенасыщенные жиры (олеиновая кислота) 8 г -
Полиненасыщенные жиры (Омега-3 и Омега-6) 4 г -
Витамин E 2.4 мг 16%
Витамин K 10 мкг 8%
Как выбрать качественное рапсовое масло?
Критерии выбора:
  • Маркировка: "нерафинированное" или "холодного отжима"
  • Цвет: золотисто-желтый, прозрачный
  • Запах: нейтральный, без прогорклости
  • Состав: содержание эруковой кислоты менее 2%
  • Тара: предпочтительно темное стекло
  • Срок годности: не более 12 месяцев
Применение рапсового масла В кулинарии: В косметологии:
Противопоказания и меры предосторожности:
  • Индивидуальная непереносимость
  • Обострение желчнокаменной болезни
  • Не употреблять масло с истекшим сроком годности
  • Ограничить потребление при склонности к диарее
Как хранить рапсовое масло?
  • В темном месте при температуре 5-25°C
  • В плотно закрытой бутылке
  • Нерафинированное — в холодильнике не более 6 месяцев
  • Рафинированное — до 12 месяцев

Вам будет интересно