Морепродукты замороженные

Навага замороженная

Актуальные

Навага замороженная

Краткое описание

Навага замороженная — небольшая морская рыба из семейства тресковых. Имеет нежное белое мясо, мало костей (в основном хребетовая).

Два основных вида:
  • Дальневосточная (вахня): Крупнее (до 50 см), более жирная
  • Беломорская: Меньше размером (до 30 см), нежнее

Особенности: Продается в основном непотрошеной, часто покрыта ледяной глазурью. Кожа легко снимается после разморозки.

Сочетание с продуктами
Овощи: лук, морковь, картофель, лимон
Соусы: сметанный, лимонный, томатный, майонез
Гарниры: картофельное пюре, отварной рис, жареный картофель
Приправы: черный перец, лавровый лист, укроп, петрушка, соль
Для панировки: мука, сухари, манная крупа, овсяные хлопья
Основные способы приготовления
Совет: Навагу можно не чистить от чешуи перед жаркой — после приготовления кожица легко снимается вместе с чешуей.

Вам будет интересно