Морепродукты замороженные

Мойва замороженная

Актуальные

Мойва замороженная

Краткое описание

Мойва замороженная — мелкая морская рыба семейства корюшковых. Имеет характерный огуречный аромат и нежное мясо. Продается в замороженном виде целиком (часто с икрой), обычно не потрошеной.

Пищевая ценность: высокое содержание белка, омега-3 жирных кислот, фосфора, калия, витаминов D и B12. Калорийность — около 115-130 ккал на 100 г.

Особенности: готовится очень быстро, часто употребляется целиком с костями (которые после жарки становятся мягкими). Популярна как недорогая и полезная рыба.

Особенности приготовления
  • Размораживание: лучше размораживать в холодильнике или при комнатной температуре
  • Потрошение: по желанию, можно готовить целиком
  • Икра: часто встречается внутри рыбы, считается деликатесом
  • Приготовление: готовится всего 5-10 минут
Сочетание с другими продуктами
Овощи
  • Картофель (жареный, пюре)
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Листовые салаты
  • Свежие огурцы
  • Помидоры
Гарниры
  • Рис отварной
  • Картофельное пюре
  • Жареный картофель
  • Отварные овощи
  • Свежий хлеб
Соусы
  • Лимонный сок
  • Сметана
  • Майонез
  • Тартар
  • Соус на основе уксуса
  • Чесночный соус
Приправы и специи
  • Черный перец
  • Соль морская
  • Лимонная цедра
  • Укроп свежий
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Паприка
Способы приготовления
Жарка

Самый популярный способ. Мойву обваливают в муке или панировке и жарят на растительном масле 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Запекание

В духовке при 180-200°C на противне, смазанном маслом. Можно запекать с овощами или под соусом. Время приготовления — 15-20 минут.

Варка

Для ухи или рыбного супа. Мойва придает бульону насыщенный рыбный вкус.

Копчение

Замороженную мойву можно коптить горячим или холодным способом после размораживания.

Важно

Мойва — скоропортящийся продукт. После размораживания ее нужно приготовить в течение нескольких часов. Повторная заморозка не рекомендуется.

Мойва замороженная — доступный источник полезных жиров и белка. Идеальна для быстрого ужина, закуски к пиву или как основной рыбный компонент в рационе.

Вам будет интересно