Морепродукты с с моцареллой в духовке

Этот вариант вдохновлен рецептом томатного супа с морепродуктами и моцареллой  и брускеттами, которые мы обсуждали ранее. Здесь соус готовится из свежих помидоров, а шарики моцареллы добавляют блюду нежность и сытность.

ИнгредиентыКоличествоПримечания
Морской коктейль500 гКреветки, мидии, кальмары и т.д.
Помидоры черри300 гМожно заменить обычными помидорами, нарезав их кубиками.
Лук репчатый1 шт. 
Чеснок2 зубчика 
Сыр моцарелла150-200 гМаленькие шарики (мини-моцарелла) или нарезанная обычная.
Базилик (свежий)1 пучок 
Оливковое масло3 ст. ложки 
Соль, перец, ореганоПо вкусу 

Способ приготовления:

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200°C. Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры черри разрежьте пополам.

  2. Обжарка овощей: На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости . Добавьте помидоры черри и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут, чтобы они слегка размягчились.

  3. Сборка: В форму для запекания выложите обжаренные овощи, сверху распределите размороженный морской коктейль. Посолите, поперчите, посыпьте орегано.

  4. Запекание: Запекайте в духовке около 10 минут.

  5. Финальный штрих: Достаньте форму, выложите сверху шарики моцареллы и половину листьев базилика (можно порвать их руками). Верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

  6. Подача: Готовое блюдо посыпьте оставшимся свежим базиликом. Оно идеально само по себе, а также в качестве соуса к пасте или гарнира из картофеля.

Вам будет интересно