Орехи

Орех фундук

Актуальные

Фундук

Фундук (лесной орех, лещина) — это съедобный орех кустарника или дерева рода Corylus. Один из самых популярных и питательных орехов в мире.

Питательная ценность (на 100 г): ~628 ккал. Очень богаты полезными мононенасыщенными жирами, витамином Е, марганцем, медью, магнием и белком.

Основные формы и использование:

  • Сырой или жареный орех: Самостоятельная закуска.
  • Кондитерская промышленность: Ключевой ингредиент шоколада, пралине, конфет, тортов и печенья.
  • Фундучная мука и паста: Для выпечки, соусов и кремов.
  • Фундучное масло: В кулинарии (заправки, соусы) и как ценный продукт в косметологии.

Польза для здоровья:

  • Отличный источник витамина Е — мощного антиоксиданта для здоровья кожи и защиты клеток.
  • Поддержка здоровья сердца за счёт высокого содержания олеиновой кислоты и магния.
  • Укрепление костей благодаря комплексу минералов (кальций, магний, марганец).
  • Способствование здоровью нервной системы (витамины группы B, магний).

Фундук очень калориен, рекомендуется умеренное потребление (около 20-30 г в день). При выборе стоит отдавать предпочтение орехам без добавления соли, сахара или глазури.

Вам будет интересно