Сухофрукты

Ананас сушеный

Актуальные

Курага (сушеный абрикос)

Курага — это высушенные половинки абрикосов без косточки. Один из самых популярных и полезных видов сухофруктов.

Питательная ценность (на 100 г): ~241 ккал. Богата калием, железом, витамином А (в виде бета-каротина), клетчаткой и антиоксидантами.

Основные виды и формы:

  • Курага: Половинки сушеного абрикоса (часто без косточки).
  • Урюк: Мелкий цельный сушеный абрикос с косточкой.
  • Кайса: Цельный сушеный абрикос без косточки.
  • Шептала (сушеный сладкий абрикос): Подвяленный без косточки, очень сладкий.
Польза для здоровья:
  • Для сердца и сосудов: Высокое содержание калия помогает регулировать кровяное давление.
  • Для зрения и кожи: Бета-каротин (провитамин А) поддерживает здоровье глаз и клеток.
  • Для пищеварения: Клетчатка способствует регулярной работе кишечника.
  • При анемии: Содержит негемовое железо и медь, улучшающие кроветворение.
Использование в кулинарии:
  • Полезный перекус в чистом виде.
  • Добавка в каши, творог, йогурт, мюсли.
  • Компонент для выпечки (пироги, кексы, печенье).
  • Приготовление компотов, соусов и витаминных смесей (с орехами и медом).

При выборе кураги лучше отдавать предпочтение матовым, темно-оранжевым или коричневатым плодам без блеска и неестественного яркого цвета (признак обработки диоксидом серы E220). Перед употреблением рекомендуется промывать теплой водой. Из-за высокого содержания сахаров и калорий рекомендуется умеренная порция — около 30-50 г в день.

Вам будет интересно