Паштет из куропатки

куропатка 1 шт.
масло растительное 50 г
масло сливочное 50 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
соль и перец по вкусу
цветы живые из тундры для декора василек сухой 1 г

Разделать куропатку. Грудка и ножка пойдут на горячее блюдо, а остальное мясо и съедобные субпродукты обжарить на сковороде на смеси растительного и сливочного масла, добавив лук и морковь. Готовить мясо до степени прожарки медиум.
Протереть содержимое сковороды через сито и приправить. Поместить паштет в миску в виде яйца куропатки, украсить живыми съедобными цветами и сухим васильком.